Kue Kering : Resep Pastel Goreng

Kue Kering : Resep Pastel Goreng

Kue kering yang satu ini anda pasti sudah tidak asing. Pastel memang menjadi kue yang paling banyak disajikan baik untuk jajanan ataupun acara keluarga. Walau cara membuatnya tergolong mudah namun jika tidak pas takarannya rasa pastel menjadi tidak maksimal. Takaran bahan yang kami buat disini yang kami anggap pas untuk membuat pastel yang enak.
Menurut saya sangat pantas jika hidangan ini disebut sebagai masakan tradisional Indonesia asli. Selain sangat dikenal diseluruh wilayah Indonesia, saya juga tidak penah melihat hidangan negara lain yang mirip dengan kue kering ini. Yuk kita buat saat weekend nanti.


Yang harus disiapkan untuk membuat kulit pastel :
250 gr tepung terigu
1 butir telur
50 gr margarin
1/2 sdt garam
75 ml air

Yang harus disiapkan untuk membuat kulit pastel :
150 gr daging ayam, dicincang kasar
100 gr udang, kupas, dicincang kasar
1 buah wortel, dibuat dadu 1/2 cm
50 gr buncis, diiris tipis membulat
25 gr soun, potong-potong, rendam lunak, tiriskan
3 butir telur rebus, belah 6-8
2 buah bawang putih, cincang
5 buah bawang merah, cincang
2 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt tepung terigu untuk mengentalkan
3 sdm margarin, untuk menumis

Cara Membuat Kue Kering Pastel Goreng :

• Untuk membuat Kulit : campurkan semua bahan sambil diaduk sampai merata, beri air sedikt demi sedikit sambil diremas, uleni hingga tak melekat pada tangan. Jika diperlukan tambahkan 1-2 sdm air, tutup dengan plastik, diamkan 10 menit. Taburkan sedikit tepung di atas meja, gilas adonan, cetak bulat bergaris tengah 7-8 cm. Taburkan sedikit tepung pada permukaan supaya tak melekat jika ditumpuk, sisihkan.
• Untuk membuat isi : ambil 3 sdm margarin, tumis bawang putih hingga menguning, masukkan bawang merah, tumis hingga layu. Kecuali soun dan telur rebus, masukkan bahan-bahan lain, tambahkan 1-2 sdm air, masak hingga air habis.
• Tambahkan soun, beri 2 sdm tepung terigu yang sudah dicairkan dengn 3 sdm air, aduk rata, angkat dan dinginkan.
• Ambil selembar adonan kulit, beri kurang lebih 1 sdm adonan isi dan 1 potong telur rebus. Olesi tepi adonan kulit dengan air, lipat menjadi setengah lingkaran. Tekan-tekan atau cubit-cubit tepinya sebagai hiasan. Goreng dengan minyak yang agak panas sampai kuning kecoklatan.
• Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit.

=================

Semoga anda menyukai resep kue kami kali ini yaitu kue kering resep pastel goreng
 

Resep Kue Kering Markisa

Penilaian Pengguna: / 27
JelekBagus 

kue kering - kue kering

Ditulis oleh Rina Ariyani

Rabu, 20 Maret 2013 19:32

Resep Kue Kering Markisa Kue kering ini seger deh, pasti si kecil suka. Cocok banget sebagai teman nonton tv atau bekerja didepan komputer. Yang paling asyik cara mempraktekan resep kue kering ini gampang banget. Bahannya juga ngga susah kok. Rasanya yang manis, dan segar membuat seluruh keluarga pasti ketagihan. Cobain yuk. Yang harus disiapkan : 4 buah markisa, pilih yang matang, kualitas bagus dan pastikan manis 60 gram tepung terigu dengan protein rendah, contohnya Kunci Biru 2 butir telur 400 gram tepung self raising 250 gram gula pasir Icing sugar + 2 buah markisa 300 gram margarine, kami memakai Simas Palmia 250 gram gula pasir Cara membuat kue kering markisa : Semir loyang menggunakan margarine Kocok sisa margarine bersama gula hingga ringan Masukan buah markisa dan telur, lalu aduk hingga merata Tambahkan tepung self raising dan tepung protein rendah, lanjutkan mengaduk hingga tercampur rata Menggunakan sendok kecil ambil satu sendok adonan, tata pada loyang. Lanjutkan sampai seluruh adonan habis Panggang menggunakan oven dengan suhu 180°C hingga kering (kira kira dalam waktu 25 menit Angkat dan biarkan dingin. Hiasi menggunakan icing dan markisa ============ Mudah bukan cara membuatnya? Saya yakin anda semua bisa. Ayo cobain deh resep kue kering markisa

 

Resep Kue Kering Wingko Babat Khas Semarang

Penilaian Pengguna: / 2
JelekBagus 

kue kering - kue kering

Ditulis oleh Rina Ariyani

Rabu, 06 Maret 2013 00:42

Resep Kue Kering Wingko Babat Khas Semarang Resep kue Kering wingko babat kami posting karena kemarin siang diberi oleh oleh wingko babat oleh salah satu teman di team saya. Wingko babat nya enak karena asli dari Semarang. Karena ingin berbagi kue kering ini kepada para pengunjung blog masakanmama.com, akhirnya kami cari resep kue wingko babat yang rasanya sama enaknya dengan oleh oleh yang dibawa teman saya itu. Akhirnya ketemu deh resep kue kering manis yang menjadi ciri khas kota Semarang ini. Ciri khas dari wingko babat adalah rasanya yang manis, sari santan gurihnya sangat terasa dan wangi pandan serta vanili. Ternyata untuk mendapatkan wingko babat yang enak kita tidak perlu jauh jauh ke Semarang. Cukup menyediakan waktu sebentar di dapur. Yang harus disiapkan : 500 g Tepung ketan 50 g Tepung kanji 350 g Gula pasir 250 mili liter Santan kental perasan satu butir kelapa 350 g Kelapa setengah matang, parut memanjang 1 sdm Margarin 1 lmbr Daun pandan, dibuat simpul 1/2 sdt Garam 1/2 sdt Pasta vanili atau vanili bubuk Daun pisang, secukupnya atau bisa diganti kertas minyak untuk alas. Untuk olesan : 2 butir kuning telur 1/2 sdm margarin Cara Membuat kue kering Wingko Babat khas Semarang : Siapkan panci bersih. Masukan gula pasir, santan, garam dan daun pandan. Nyalakan api lalu rebus campuran bahan tadi sampai mendidih. Masak sampai benar benar mendidih dan mulai mengental. Pada wadah lain satukan tepung ketan, tepung kanji, kelapa parut, margarin serta vanili sambil diaduk sampai merata. Jika dirasa semua bahan sudah menyatu, masukan rebusan santan secara bertahap sambil terus diaduk-aduk hingga kalis dan berminyak. Siapkan loyang yang sudah dialasi menggunakan daun pisang (dapat diganti kertas minyak). Jika sudah siap, tuang adonan wingko tadi pada loyang, kemudian ratakan. Panggang menggunakan oven pada suhu 160 derajat celcius dalam waktu 20 menit, setelah 20 menit keluarkan kue dari oven, semir permukaan kue wingko babat menggunakan bahan untuk olesan. Selesai diolesi, panggang kembali dalam waktu 25 menit atau hingga kue kering wingko babat matang dan terlihat berubah warna kuning kecokelatan. Angkat kue tersebut lalu biarkan dingin Jika sudah dingin, potong-potong kue menjadi beberapa potong, lalu bungkus menggunakan kertas minyak atau plastik. ==================== Resep kue kering wingko babat yang kami postingh kali ini adalah wingko babat original. Sekarang banyak sekali varian dari wingko babat dengen berbagai rasa. Jika menyukai kue kering baca artikel kami yang lain seperti kue kering keju , resep kue keju , resep kue kering panggang aneka buah , kue kacang , kue coklat , resep kue kering coklat ,  dan kue coklat kering

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 21:35

 

Resep Kue Kering Bunga Keju

Penilaian Pengguna: / 68
JelekBagus 

kue kering - kue kering

Ditulis oleh Rina Ariyani

Rabu, 20 Februari 2013 02:28

Resep Kue Kering Bunga Keju Resep kue kering yang enak banget ini saya dapatkan dari teman saya. Katanya sih kue kering ini dia dapatkan dari sekolah tata boga yang cukup terkenal di Indonesia, yaitu Ny Liem Arts of Culinary dengan alamat di jalan naripan no. 52 Bandung, Jawa Barat. Memang nama Ny Liem cukup populer sebagai tempat kursus cara membuat roti , resep kue , resep masakan maupun resep minuman dan bahkan berdiri sejak tahun 1960an. Resep kue kering bunga keju ini merupakan resep kue keju yang dibagikan Ny Liem yang berkerjasama dengan produk tata boga yang cukup terkenal, yaitu Tepung beras Rose brand. Cara membuat kue nya yang sederhana mudah dipraktekan, namun bisa dipastikan rasanya sungguh istimewa. Sedap. Bahan yang harus disiapkan : 100 g gula pasir yang telah diberi warna orange atau kuning atau hijau Siapkan wadah 1 yang diisi: 15 g gula pasir 50 g gula tepung 50 g mentega 150 g margarine Siapkan wadah 2 yang diisi : 1 sdt essence lemon 2 sdt jeruk lemon, parut bagian luar kulit 75 g keju parmesan, parut halus 315 g tepung beras rose brand Cara membuat kue kering bunga keju : Campurkan semua bahan pada wadah 1, sambil dikocok hingga mengembang. Masukan bahan pada wadah 2 sedikit demi sedikit, sambil diaduk sampai seluruh adonan menyatu. Cetak menggunakan kawat cetakan (lihat gambar) Semir menggunakan air kemudian tabur memakai gula warna (warna dipilh sesuai keinginan anda) Panggang pada oven dengan suhu 150 derajat C dalam waktu 20 menit, turunkan suhu oven menjadi 100 derajat C dalam waktu 20 menit. Angkat dan hidangkan Catatan : Anda bisa menggunakan cetakan dibawah ini untuk membentuk kue kering bunga keju ===================== Cukup banyak variasi kue kering bisa anda dapatkan di blog resep kue ini. Yang paling banyak dicari diantaranya adalah kue kering keju , resep kue kering panggang aneka buah , resep kue keju , kue coklat , resep kue kering coklat ,  kue kacang dan kue coklat kering

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 21:36

 

Kue Kering Keju

Penilaian Pengguna: / 4
JelekBagus 

kue kering - kue kering

Ditulis oleh Rina Ariyani

Selasa, 22 Januari 2013 00:55

Kue Kering Keju Cuti minggu depan sepertinya harus menyiapkan resep kue atau resep masakan yang enak nih. Setelah cari cari dibuku resep kue, akhirnya saya putuskan membuat kue kering keju ini. Kue gurih ini enak banget apalagi bagi yang menyukai keju, cocok disantap sambil santai didepan komputer atau sambil membaca buku. Hmmm jadi pengen cepet cepet cuti nih. Yang harus disiapkan: 200 gr tepung ketan 3/4 sdt garam 1/2 sdt kaldu ayam instant 75 gr Keju Cheddar Kraft, parut 2 butir telur, dikocok lepas 74 ml santan dari 1/4 butir kelapa minyak sayur atau vegetable oil Cara membuat kue kering keju : Kocok telur, pisahkan Parut keju dan siapkan pada wadah. Campurkan garam, tepung ketan bersama kaldu ayam instant sambil diaduk merata. Masukan keju parut sambil terus diaduk. Tambahkan telur dan santan. Sambil terus diaduk Pilin adonan kecil-kecil (lihat gambar) kemudian rendam pada wajan yang telah diisi minyak sayur dingin. Setelah semua bahan dimasukan kedalam minyak, goreng sampai mengembang menggunakan api besar. Perkecil apinya, Lanjutkan memasak sambil diaduk perlahan sampai buihnya hilang. Angkat dan dinginkan lalu masukan kedalam toples. ====================== Resep kue yang enak tidak harus rumit. Kue kali ini walau bisa dibilang sederhana namun cukup bisa diandalkan saat saat waktu senggang atau camilan saat kerja. Semoga anda menyukai kue kering keju

Tags: