Minggu, 04 Agustus 2013
resep Cake Strawberry Cheesecake
Banyak porang berpendapat bahwa membuat cake yang enak itu susah. Sebenarnya tidak juga. Asalkan tau takaran yang tepat dan cara membuatnya yang benar maka membuat cake lezat sebenarnya mudah dan menyenangkan. Salah satu contoh sajian cake yang lezat dengan cara membuatnya yang praktis adalah resep kami kali ini. Perpaduan dari cheese cream dan srawberry membuat resep cake ini menjadi sangat istimewa. Pas disajikan saat seluruh keluarga berkumpul di hari raya lebaran nanti.
Yang harus disiapkan :
500 gram krim keju atau cheese cream
225 gram gula halus
200 gram puree strawberry (buah strawberry yang diblender)
50 gram gula halus (untuk campuran puree)
250 gram whipped cream
5 gram gelatin bubuk
25 ml air untuk sebagai pelarut gelatin
2 buah sponge cake, siap pakai
Jeli strawberry:
10 gram gelatin bubuk
25 gram puree strawberry
15 gram gula pasir
50 ml air
Proses pembuatan :
1. Aduk cheese cream bersama gula halus, sampai tercampur merata.
2. Pada tempat terpisah, campur puree strawberry dengan gula halus, sambil diaduk merata sisihkan.
3. Kocok whipped cream bubuk, tapi jangan sampai terlalu kaku.
4. Campur adonan cheese cream dengan adonan strawberry dan whipped cream. Aduk rata. Kemudian tambahkan larutan gelatin. Aduk lagi.
5. Cara membuat jeli strawberry: Campur semua bahan, lalu masak hingga matang dan cetak dalam loyang, namun jangan terlalu tebal.
6. Ambil cetakan kue bongkar pasang (jika tidak ada, gunakan cetakan biasa yang dilapisi dengan plastic wrap). Tata adonan cheese cream di bagian bawah. Lapisi bagian pinggir kue agar menutupi seluruh pinggiran loyang. Namun jangan dihabiskan semua adonannya.
7. Ambil jeli yang sudah dicetak bulat, tata di tengahnya. Tutup lagi dengan sebagian adonan cheese cream.
8. Letakkan satu buah sponge cake tipis, tutup lagi dengan sisa adonan. Di bagian paling atas, tutup adonan cheese cream ini dengan sponge cake lagi.
9. Simpan pada lemari es dalam waktu 2-3 jam agar adonan kue padat
0 Responses to “resep Cake Strawberry Cheesecake”
Posting Komentar